20 maggio 2019 07:17
Consorzio PolieCo e la catena di negozi alimentari gourmet Eataly hanno avviato un progetto per la ricerca di materiali alternativi al polistirene espanso (EPS) per il trasporto e la conservazione di pesce fresco.
L’attenzione dei due partner si concentra sull’impiego di cassette in politilene riutilizzabili più volte e riciclabili a fine vita, che sarà sperimentato in collaborazione con la cooperativa di pescatori di Civitavecchia. Le cassette contenenti pesce fresco giungeranno dal porto nei punti vendita di Eataly e, dopo che il prodotto sarà esposto sui banchi, saranno sanificate per ritornare sui pescherecci, dove potranno essere riutilizzate per contenere nuovamente prodotti ittici.
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