20 novembre 2017 07:10
AIPE - Associazione italiana polistirene espanso ha stilato due documenti riguardanti le “Linee guida per l’applicazione delle GMP (Good Manufacturing Practice) agli imballi in EPS a contatto con alimenti”, ai sensi del Regolamento2023/06/CE.
Si tratta di due guide snelle, di facile consultazione, redatte per rispondere in maniera precisa alle esigenze delle due tipologie di destinatari.
Quella destinata ai produttori di EPS è, infatti, la più articolata. Dopo un glossario e una introduzione su cosa sono le GMP e cosa prevede la legge in materia, entra nello specifico su quello che significa applicare le GMP in uno stabilimento di produzione di EPS. Viene quindi illustrato il progetto CAST e indicato, a titolo esemplificativo, come vengono impostati i controlli ufficiali sui Materiali e Oggetti a contatto con gli Alimenti (MOCA) da parte delle Autorità preposte, nella Regione Piemonte. Il documento rappresenta quindi un vademecum completo che aiuta i produttori a stendere e applicare i protocolli delle GMP nelle proprie aziende.
Per gli utilizzatori, ovvero, gli operatori del settore alimentare che scelgono packaging in EPS per confezionare i propri prodotti, AIPE ha redatto un opuscolo snello, di facile consultazione, strutturato con lo schema Domanda/Risposta. Esso spiega cosa sono le GMP e l’EPS, quali sono gli obblighi per produttori e utilizzatori e cosa si intende per “dichiarazione di conformità”.
Per informazioni: AIPE
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