25 agosto 2017 07:12
ILIP sostiene il progetto “RistoriAmo - Ristoranti a spreco zero” lanciato dall’associazione Officina Dinamica, che invita i ristoratori aderenti a offrire ai propri clienti di portare a casa, in modo sicuro e igienico, ciò che si ordina al ristorante ma non si finisce di consumare.
A tale scopo, il produttore emiliano di imballaggi ha deciso di fornire gratuitamente 7.500 vaschette per gastronomia, messi a disposizione dei ristoranti aderenti insieme ad un kit che spiega in modo molto semplice e immediato le finalità del progetto. Alle vaschette è applicata un’etichetta redatta da Officina Dinamica in recepimento alle indicazioni fornite dalla Ausl di Ferrara: si tratta di informazioni molto chiare e precise su come trasportare e conservare al meglio gli alimenti per poi poterli consumare in completa sicurezza.
I ristoranti che aderiscono a RistoriAMO beneficiano inoltre di uno sconto sulla tariffa per lo smaltimento rifiuti, applicato da Hera.
ILIP è impegnata da diversi anni nella lotta allo spreco alimentare tema: è del 2012 l’adesione a Save Food, il progetto lanciato da FAO e dalla fiera di Düsseldorf per riunire i produttori della filiera alimentare per la ricerca di soluzioni a questo problema.
“Come produttori di packaging alimentare ricopriamo un ruolo decisivo nella lotta alla riduzione dei rifiuti alimentari – spiega Giovanni Donini, Sales Manager Foodservice Packaging di ILIP – il nostro impegno è per lo studio e la produzioni di imballaggi sempre più sicuri e in grado di proteggere il prodotto lungo tutta la filiera, oltre che sostenibili per l’ambiente. Per questo abbiamo accettato subito di sostenere RistoriAmo e intendiamo instaurare una collaborazione duratura con Officina Dinamica e il territorio di Ferrara in questo senso”.
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